Domaine Montirius

Un total de 38 parcelas, principalmente en las apelaciones de Gigondas y Vacqueyras, constituyen el patrimonio vitícola de la bodega de Christine y Eric Saurel, certificada biológica y biodinámicamente desde 1999. El componente familiar tiene un gran peso en Le Domaine Montirius y puede comprobarse desde su nombre que nació, a su vez, de la contracción de los nombres propios de los hijos del matrimonio propietario, a saber Manon, Justine y Marius. La aportación de las dos primeras no queda en esta mera anécdota, ya que ambas, hoy en día, trabajan con sus padres, la primera en el desarrollo comercial de la firma, la segunda como enóloga. La base de la bodega son, como decimos, sus 63 hectáreas de viñedos de hasta 90 años que se reparten en algunas de las parcelas más destacadas del sur del valle del Ródano. Garnacha, Syrah y Mourvèdre (Monastrell) es el triunvirato varietal que domina en Montirius, siendo el ensamblaje de las dos primeras el más frecuente en los vinos de Vacqueyras, mientras que en los Gigondas optan preferiblemente por el ensamblaje de Garnacha y Mourvèdre. La búsqueda de la armonía tanto en el viñedo como en la bodega, desde una filosofía absolutamente verde, respetuosa con el medioambiente, marca el camino de la casa. Fue el padre de Eric, Max Saurel, quien inició esta travesía a partir de 1980, cuando dejó de utilizar fertilizantes químicos en las viñas. Un proceso con dos fechas importantes más en el devenir de la bodega: 1996, con la reconversión de todo su viñedo a biodinámico, y el ya citado año 1999, cuando esta logró la certificación biológica y biodinámica de Ecocert y Biodyvin.