Ribeira Sacra

Ribeira Sacra es una de las cinco Denominaciones de Origen de vino existentes en Galicia en la actualidad. Esta zona se reparte, a su vez, entre las subzonas de Amandi, Quiroga-Bibei, Chantada, Ribeiras do Sil y Ribeiras do Miño. Un lugar donde el vino es seña de identidad, incluso como parte de los armoniosos paisajes que se observan. Fueron los romanos primero y los monjes, mucho después, quienes conformaron las bases del cultivo de la uva y, en particular, las de esta Denominación de Origen de Galicia. Ya existían plantaciones viníferas previamente a la época romana, pero fueron ellos quienes empezaron a crear los bancales que dominan hoy las vistas desde los ríos. A pesar de que ya contaba con 2000 años de historia, no fue hasta el año 1996 cuando se aprobó la DO Ribeira Sacra. Ese reconocimiento dio lugar a rápidos años de crecimiento. Subzonas de la DO Ribeira Sacra Normalmente, las zonas de elaboración de los vinos con Denominación de Origen coinciden con su zona de producción. En este caso, al existir tantas particularidades en las costumbres de cultivo y teniendo en cuenta lo singular de su orografía, se autoriza a algunas bodegas situadas en las inmediaciones de la zona de producción de la DO Ribeira Sacra a comercializar el vino con la etiqueta que lo certifica como tal.